Camarones a la naranja

Ingredientes:
500gr. de camarones grandes
2 naranjas el jugo de 1 limón
4 cucharas de aceite de oliva extra virgen
1 diente de ajo
½ cucharita de perejil picado
Sal y pimienta

Preparación:
Cocer los camarones en agua hirviendo, dejarlos enfriar cortarles la cabeza y pelarlos.
Exprimir las naranjas, añadir al jugo un poco de cáscara de naranja, el ajo finamente picado, el jugo del limón, el perejil picado, sal y pimienta.
Colocar los camarones en un recipiente hondo y verterles la preparación del jugo.
Dejar marinar todo unas tres horas.
Luego poner en refrigeración un momento y servir frío.